초콜릿 알레르기 : 원인, 치료 및 예방
우유나 땅콩에 알레르기가 있습니까? 그렇다면 초콜릿을 먹을 때 조심해야 한다.
초콜릿 알레르기에 대해 자세히 알아보세요.
초콜렛 알레르기는 전문가마다 의견이 다른 복잡한 주제입니다. 사실 알레르기 증상은 코코아 자체가 아니라 코코아 이것은 우유, 견과류, 땅콩 및 니켈과 같은 성분 때문입니다. 초콜릿 알레르기의 원인, 치료 및 예방에 대해 알아보십시오.
초콜릿의 주성분인 코코아 100g에는 단백질 20.4g, 지질 25.6g, 탄수화물 11.5g, 인, 칼륨, 철분이 함유되어 있다.
시중에서 판매되는 초콜릿 중에는 코코아 중량이 80% 이상인 다크 초콜릿과 우유와 설탕을 넣은 화이트 초콜릿이 있다. 알레르기를 일으킬 수있는 것은 이러한 첨가제입니다.
초콜릿 알레르기는 어떻게 발생합니까?
음식은 편협 반응을 유발할 수 있습니다. 알레르기가 있는 사람의 경우 병원균으로 인식되어 염증 반응이 일어난다.
식품 알레르기 발병에 대한 감수성은 유전학 및 장내 세균총과 관련이 있습니다. 초콜릿이나 초콜릿에 함유된 성분에 대한 알레르기는 대부분 비정상적인 면역 체계 반응으로 인해 발생합니다. 이것의 가장 잘 알려진 형태는 면역글로불린 E 항체의 생산입니다.
음식 섭취에 반응하여 분비되는 면역글로불린 E 분자는 비만 세포 및 호염기구와 같은 세포 수용체에 결합한 다음 히스타민과 같은 성분을 방출합니다. 이것은 피부 발진이나 아나필락시스와 같은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
초콜릿 알레르기 증상
초콜릿을 포함한 음식 알레르기 증상은 신체의 거의 모든 기관에서 나타날 수 있습니다. 가장 흔한 알레르기 증상은 다음과 같습니다. 두드러기, 가려움, 발적있다
더 심한 질병에서는 혈관 부종 또는 전신 부종이 발생할 수 있습니다. 호흡기 문제는 생명을 위협할 수 있습니다.
위장병에 대한 불만 메스꺼움과 경미한 복통으로 시작하여 토하고 설사를 할 수 있습니다.
한편, 콧물, 코가 가렵다는 등의 알레르기성 비염은 기침을 동반한다. 또한 급격한 혈압 강하, 순환기 허탈 등의 심혈관계 합병증 가능성도 간과해서는 안 된다.
초콜릿과 관련된 알레르기
일반적인 알레르기 식품에는 우유, 계란, 땅콩, 견과류, 조개류, 밀, 대두 및 생선이 포함됩니다.
니켈 알레르기가 있는 사람이 초콜릿을 섭취하면 전신 니켈 알레르기 증후군이나 만성 피부염이 발생할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 코코아에 대한 알레르기성 면역 반응이 면역글로불린 E에 의해 매개될 수 있습니다. 구술 시험 중에 연구 참가자는 양성 반응을 보였습니다. 또한 가려움증, 붓기, 호흡 곤란완화를 위해 항히스타민제와 아드레날린 약물을 복용했으며 코코아에 대한 직업적 노출로 인한 과민 반응에 대한 보고도 발표되었습니다.
초콜릿 알레르기 치료
초콜릿 알레르기는 여러 가지 방법으로 치료할 수 있습니다. 항히스타민제 및 코르티코스테로이드와 같은 약물증상 완화에 도움이 될 수 있지만 아나필락시스에 대해 에피네프린 또는 에피네프린을 처방해야 할 수도 있습니다.
장기적으로는, 가장 중요한 치료법은 알레르기 유발 식품을 피하는 것입니다. 평소 식습관에 문제가 있을 수 있으니 영양사와 상담하는 것이 좋다.
면역 요법을 통해 내성이 생길 때까지 소량의 알레르기 식품을 먹는 환자도 있습니다.
초콜릿 알레르기 예방
식품알레르기는 광범위한 측면과 관련되어 있기 때문에 구체적인 예방법을 찾기 위해서는 많은 연구가 필요하다. 그 중에서도 어린 시절의 식습관이 알레르기 예방에 큰 도움이 되는 것 같습니다.
일부에서는 생후 6개월 이후 아기에게 땅콩과 삶은 계란을 먹이는 것이 중요합니다.설명했다. 또한 자녀가 다양한 음식을 먹을 수 있도록 식단을 잘 계획해야 합니다.
신생아에게 모유수유와 조제분유를 병행하더라도 단백질 분유를 자주 먹이지 않는 것이 좋습니다.
이미 알레르기가 있으면 어떻게 합니까?
초콜릿 알레르기로 인한 합병증을 피하려면 다음 지침을 따르십시오.
- 제품의 성분표를 확인하세요.
- 첫째, 당신이 먹는 것을 지켜보십시오.
- 길거리에서 파는 식료품을 조심하세요.
- 주변 사람들에게 당신의 알레르기 이야기를 들려주세요.
궁금한 점이 있으면 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
이 내용은 정보 제공의 목적으로만 제공되며 전문적인 진단, 치료 또는 조언을 대체하는 용도로 사용해서는 안 됩니다. 궁금하신 사항이나 고민이 있으시면 가까운 병원을 방문하시거나 전문가의 상담을 받으시기 바랍니다.