새해나 여름을 앞두고 우리가 다짐하는 것 중 하나가 다이어트다. 두꺼운 옷으로 몸을 가릴 수 있는 계절, 특히 노출이 심한 여름과 달리 다이어트는 연중행사 같은 일이다. 하지만 진미로 길들여진 식습관으로 인해 식단 조절이 쉽지 않다. 음식 없는 다이어트는 아니지만, 식사 중에 팥과 물 다이어트를 하는 것은 살을 빼는 데 정말 좋은 방법입니다.
목차
1. 팥물 다이어트의 효과
2. 팥의 또 다른 놀라운 효능
3. 영양을 위한 팥물 만들기
1. 팥물 다이어트의 효과
우리 일상에서 ‘팥’은 자신도 모르게 자주 쓰입니다. 가장 흔한 상태는 팥앙금입니다. 빵 속에 달콤한 팥소가 들어있는 상태입니다. 팥소로 만든 양갱이라는 간식도 있습니다. 팥은 여름에 흔히 먹는 빙수에 자주 사용됩니다.
그래서 빙수를 팥빙수라고 합니다. 팥빙수는 고명으로 하얀 얼음 가루나 하얀 냉동 분유를 곁들여 내어집니다. 팥은 늘 우리의 삶과 함께 했습니다. 실생활에서 팥은 매우 인간 친화적입니다.
팥물은 팥에서 발견되는 성분 때문에 다이어트에 효과적이다. 팥은 우리 몸의 위열을 내려주고 식욕을 억제한다. 또한 혈액순환이나 이뇨 작용을 도와 노폐물 배출을 돕는다.
팥도 붓기를 가라앉힌다. 원리는 칼륨, 껍질의 사포닌 및 섬유소를 기반으로 합니다. 칼륨은 몸에서 나트륨을 제거하고 붓기를 줄이는 데 도움이 됩니다. 사포닌은 이뇨 작용을 돕고 식이섬유는 장 기능을 활성화해 변비를 예방한다.
팥도 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 식사 후 간식이나 가벼운 식사를 찾는 일을 줄임으로써 체중 감량에 도움이 됩니다. 빅뱅 탑이 화제가 된 팥물 다이어트로 20%를 감량한 적도 있다.
팥은 체중 감량에만 도움이 되는 것이 아닙니다. 팥은 그 자체로 많은 영양소를 함유하고 있는 식재료입니다. 따라서 팥물을 요리해서 마시는 것은 영양과 건강을 동시에 가져다준다. 특히 팥은 체내 에너지 대사를 돕는 비타민 B1이 풍부하다.
그래서 피로가 쌓이고 힘든 일이나 힘든 일로 집중력이 떨어질 때 팥물 한 잔을 마시면 쌓인 피로를 풀어주고 집중력을 높여줍니다. 팥의 효능 중 비만인 사람은 살이 빠지고, 마른 사람은 반대로 기이한 강화 효과가 있다는 것이 놀랍다.
2. 팥의 또 다른 놀라운 효능
콩에는 생각보다 많은 영양소가 들어 있습니다. 팥에는 다량의 단백질, 지방, 당분, 회분, 섬유질 및 비타민 B1이 함유되어 있습니다.
팥은 신장병과 각기병에 효능이 있다. 팥은 부종, 빈혈, 숙취해소에도 아주 좋다.
특히 겨드랑이 냄새가 심하신 분들은 팥을 끓여서 보리차처럼 드시면 냄새가 잘 제거됩니다.
팥에서 발견되는 비타민 B1은 신경에 많은 영향을 미칩니다. 비타민 B1이 부족하면 식욕 부진, 피로, 수면 장애, 기억력 감퇴, 신경쇠약 등의 증상이 나타납니다. 특히 두뇌를 많이 사용해야 하는 학생이나 직장인은 팥을 활용하면 큰 효과를 볼 수 있다.
팥의 좋은 점은 끝이 없습니다. 산모에게도 좋고 설사, 발열, 유방암, 각기병, 농양, 임질, 산전후통, 수종, 진통에도 좋다.
3. 영양을 위한 팥물 만들기
- 먼저 팥을 깨끗이 씻습니다.
- 팥은 한번 삶아 물기를 버린다.
- 처음 끓인 물에는 독성 렉틴이 미량 포함되어 있기 때문입니다.
- 팥은 물기를 제거한 후 볶는데, 볶으면 항산화 성분이 증가해 식욕억제와 체중조절에 더욱 도움이 된다.
- 약 15분간 볶은 후 냄비가 충분히 잠기도록 물을 붓는다.
- 그리고 20분 이상 끓입니다.
- 이때 뚜껑을 닫고 끓이면 약간 쓴맛이 난다.
- 팥에는 사포닌이 풍부하기 때문입니다.
- 떫은 맛이 싫으시면 뚜껑을 열어서 드시면 됩니다.
- 이제 끓인 팥물을 먹기 좋은 용기에 부어 냉장고에 보관하고 가능하면 2~3일 이내에 드세요.
- 남은 팥앙금의 경우 여름에 팥빙수로 사용하면 좋다.
- 겨울에는 팥앙금을 갈아서 우유와 함께 먹을 수 있습니다.
사실 살을 빼는 가장 좋은 방법은 적절한 식이요법과 운동입니다. 그러나 우리 모두가 알다시피 그것은 쉬운 일이 아닙니다. 인생에서 과식하지 않고 먹는 방법으로 팥물 다이어트만큼 좋은 다이어트 방법은 없는 것 같습니다. 간단한 팥물 다이어트로 살도 빼시고 영양도 챙기셔서 건강하고 행복한 삶을 영위하시길 바랍니다.